LEKCJA J. NIEMIECKIEGO NR 110. Kuchnia niemiecka

Co kraj, to obyczaj. Kuchnia polska i niemiecka mają dużo wspólnego, jednak każdy z narodów ma swoje własne ulubione menu. Dzisiaj przedstawiamy typowe potrawy w kuchni niemieckiej. Na pewno już udało się Wam spróbować niektórych pozycji.

Rheinischer Sauerbraten /rajniszea zauerbraten/ – reńska pieczeń wołowa w marynacie
Schweinebraten /szfajnebraten/ – pieczeń wieprzowa
Eisbein /ajsbajn/ – golonka (gotowana)
Schweinshaxe mit Kraut /szfajnshakse myt kraut/ – golonka pieczona z kapustą
Kartoffelsalat /kartofelzalat/ – sałatka ziemniaczana

 
Eintopf mit Fleisch, Kartoffeln und Gemüse /ajntopf myt flajsz kartofeln und gemyze/ – danie jednogarnkowe z mięsem, ziemniakami i warzywami
Linseneintopf /linzenajntopf/ – danie jednogarnkowe z soczewicy
Thüringer Bratwurst mit Pommes /tyringea bratwurst myt pomes/ – smażona kiełbasa z frytkami
Currywurst /karywurst/ – pieczona lub gotowana kiełbasa wieprzowa, posypana dużą ilością curry i polana ketchupem
Frikadellen mit Bratkartoffeln /frikadelen myt bratkartofeln/ – klopsiki z wieprzowiny ze smażonymi ziemniakami

 
Brathähnchen /brathensien/ – kurczak z grilla
Dampfnudeln /dampfnudeln/ – kluski gotowane na parze
Schinkennudeln /szinkennudeln/ – makaron przysmażany z szynka i jajkiem
Kartoffelauflauf /kartofelauflauf/ – zapiekanka ziemniaczana
Apfelrotkohl /apfelrotkol/ – czerwona kapusta gotowana z jabłkami

 
Reibekuchen mit Apfelmus /rajbekuhen myt apfelmus/ – placki ziemniaczane z musem jabłkowym
Ofenkartoffel /ofenkartofel/ – pieczone ziemniaki
Grüne Soße /gryne zose/ – zielony sos (z jaj na twardo, oleju, octu, soli i świeżych ziół
Rote Wurst /rote wurst/ – pikantna kiełbasa z drobno mielonego mięsa wieprzowego i boczku
Muscheln nach rheinischer Art /muszeln nah rajniszea art/ – małże uduszone z włoszczyzną, przyprawione czosnkiem, zielem angielskim i goździkami
Kartoffeln mit Leinöl und Quark /kartofeln myt lajnyl und kuark/ – ziemniaki z olejem lnianym i serkiem

POWRÓT >>
  • sao
  • saz
  • iso